产品详情
优质面粉
    优质面粉色泽呈白色或微黄色,手捻捏时呈细粉末状,置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡,灰白或深黄色,发暗,色泽不均。手指捻捏时有粗粒感,生虫、有杂志、有结块、手捏成团。
    优质面粉选购注意事项:
    (1)购买面粉时,要从面袋缝口的边角处查验面粉标签。标签上有面粉的等级、重量、生产日期等,无标签面粉不要购买。
    (2)要检查面袋有无破损,缝口的线距以3厘米乃宜,否则净重不符合标准。
    (3)用手抓一把面粉使劲一捏,松开手后,面粉随之散开;用手捻搓面粉,若感觉绵软,则质至好。
    (4)质量好的面粉略带甜味,色浅;质量差的面粉有霉味、酸苦味及异味,色深。
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脚注信息
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高筋面粉