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挂面专用面粉有什么要求

来源:http://www.ffmfc.com/news/108.html    发布时间:2018-09-21    点击:1125

对于挂面来说我们都不陌生,它是我们主要食物之一,喜欢吃挂面的朋友也是非常多的。可是我们知道,制作挂面所选用的面粉不一样,吃起来时的口感也不相同,那么对于挂面专用面粉来说有什么要求呢?

挂面专用面粉是用小麦磨制而成,是通常所说的白面粉,以前的面粉就是一种,所以做起挂面来不用选,直接购买面粉就能用。但是现在随着现在食物种类越来越多,面粉被分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。对面粉不了解的朋友,在选购挂面专用面粉的时候就犯了难,不知道应该选择哪种才是口感好的,下面一起来了解下吧。

挂面专用面粉通常使用的是中筋面粉,颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散;做出的挂面爽滑又筋道,十分受欢迎。

如果您想了解更多关于挂面专用面粉的信息,请继续关注我们吧!

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