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怎样使用石墨面粉机加工小麦?

来源:http://www.ffmfc.com/news/198.html    发布时间:2019-08-26    点击:686

  随着科技发展,加工小麦面粉的方式越来越多。石墨面粉机作为一种重要的小麦加工设备,在小麦加工行业发挥着重要的作用。但其实别看我们经常会食用面粉,但其实从小麦成为面粉中间经历了很多的流程。河南面粉认为从清理到水分调节到润麦再到研磨过筛、晾晒、储存,中间没一个工序都有细致的要求,以下就是具体内容。

  1、小麦原料的清理:

  河南面粉提醒主要是清理小麦中的秸秆、沙尘、石子、破损麦、茸毛以及野草种子等影响面粉出粉率的杂质,通常采用风筛结合振动筛清除。?

  2、小麦着水以及水分调节:

  由于不同品种和不同地区的小麦含水量与物理特性各异,有的干硬、有的湿软。经过清理后必须进行水分调节,使之达到适宜水分含量。水分调节的目的:①使小麦吸收一定量的水分,胚乳中的蛋白质与淀粉由于吸水速度不同而使两者产生位移。使胚乳疏松易于粉碎。②使表皮吸水变韧,磨时不易破碎。以免影响粉质。③使工艺过程稳定。

  3、下麦润麦时间及水分掌握:

  因天气、地域不同,小麦品种不同其润麦时间一般在30-48小时,石磨面粉的入磨小麦水分含量在13—14.5%。硬质小麦润麦时间与入磨水分一般高于软粒小麦。

石墨面粉机如何加工小麦

  4、石磨研磨与过筛

  石磨磨粉是一个勤磨不厌重复的工作,需要逐次研磨,逐次过筛,来回循环。

  5、筛理分级:

  石磨面粉可以分普通石磨面粉、石磨饺子粉、石磨全麦粉等等。

  6、小麦面粉的晾晒:

  石磨面粉是低速研磨对面粉含有的水分消耗低,又不添加任何添加剂,所以生产出来的面粉需要晾晒一下,使水分降低易于存储。

  7、小麦面粉打包存储:

  石磨面粉建议用通气的包装袋包装易于储存。

  河南面粉建议大家在使用石墨面粉机时,一定要注意以上问题。

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