怎样使用石墨面粉机加工小麦?

　　随着科技发展，加工小麦面粉的方式越来越多。石墨面粉机作为一种重要的小麦加工设备，在小麦加工行业发挥着重要的作用。但其实别看我们经常会食用面粉，但其实从小麦成为面粉中间经历了很多的流程。河南面粉认为从清理到水分调节到润麦再到研磨过筛、晾晒、储存，中间没一个工序都有细致的要求，以下就是具体内容。

　　1、小麦原料的清理：

　　河南面粉提醒主要是清理小麦中的秸秆、沙尘、石子、破损麦、茸毛以及野草种子等影响面粉出粉率的杂质，通常采用风筛结合振动筛清除。?

　　2、小麦着水以及水分调节：

　　由于不同品种和不同地区的小麦含水量与物理特性各异，有的干硬、有的湿软。经过清理后必须进行水分调节，使之达到适宜水分含量。水分调节的目的：①使小麦吸收一定量的水分，胚乳中的蛋白质与淀粉由于吸水速度不同而使两者产生位移。使胚乳疏松易于粉碎。②使表皮吸水变韧，磨时不易破碎。以免影响粉质。③使工艺过程稳定。

　　3、下麦润麦时间及水分掌握：

　　因天气、地域不同，小麦品种不同其润麦时间一般在30-48小时，石磨面粉的入磨小麦水分含量在13—14.5%。硬质小麦润麦时间与入磨水分一般高于软粒小麦。

　　4、石磨研磨与过筛

　　石磨磨粉是一个勤磨不厌重复的工作，需要逐次研磨，逐次过筛，来回循环。

　　5、筛理分级：

　　石磨面粉可以分普通石磨面粉、石磨饺子粉、石磨全麦粉等等。

　　6、小麦面粉的晾晒：

　　石磨面粉是低速研磨对面粉含有的水分消耗低，又不添加任何添加剂，所以生产出来的面粉需要晾晒一下，使水分降低易于存储。

　　7、小麦面粉打包存储：

　　石磨面粉建议用通气的包装袋包装易于储存。

　　河南面粉建议大家在使用石墨面粉机时，一定要注意以上问题。