面粉新用法，鲜美萝卜饼你吃过吗？快来学习下吧

　　说起面粉，大家都不陌生，不管是蒸馒头，做鸡蛋汤，做饼、油条等都需要用到它，可是说是生活中非常重要的一种主食。这里介绍面粉的新用法，用面粉做出鲜美的萝卜饼，你吃过吗？快来学习下吧。

　　准备配料：

　　2斤萝卜，300克中筋面粉，180毫升水，适量的盐，1/3勺的酱油，1/2勺的新鲜辣粉，适量的切碎的葱，35克玉米油，适量菜籽油

　　1、将面粉加入少量盐和温水中，使面团光滑，并用保鲜膜将面团醒1小时。将白萝卜洗净，去皮，切成丝，然后倒入少许盐中2小时。腌制后，将盐，胡椒粉和切碎的葱撒在萝卜上。将玉米油加热至高温后，将玉米油倒入切碎的大葱和辣椒的表面上。

　　2、倒入油后，加入少许酱油、辣椒粉，搅拌均匀。然后将醒好的面团分成50克小剂子，将面团揉成薄薄的面皮，然后像包子一样放入萝卜，然后封上口。依次使用擀面杖擀平，变得越薄越好，这样油炸后味道清脆。

　　3、将萝卜萝卜馅料放入平锅中，煎熟。故乡的人在传统萝卜饼上使用菜籽油。如果您在家中没有菜籽油，也可以使用其他植物油。香辣萝卜饼怀有故乡的传统风味，也是故乡人民对美食的真正追求。当然，如果您喜欢吃细面条馅料，猪肉馅，酸菜馅或梅菜馅的，您也可以根据自己吃的食材食用。

　　受到印度飞饼的启发，在家中可以用相同的方式制作出高筋面团萝卜饼，具体方法如下：

　　准备配料：

　　265克高筋面粉，170毫升水，3克盐

　　1、使用面包机将低速打开1分钟，将中速打开3分钟，将高速打开4分钟，然后达到脱膜状态。面团完成后，用保鲜袋醒半小时。桌面涂有油，面团分成约40克。拿一个面团，揉成薄薄的中间和厚的，然后用萝卜馅填满面团。

　　2、提起面团的一角，开始包绕。因为高筋面粉具有很强的吸水性，所以面团很湿，不建议将其直接放在手掌上。找到大理石桌面。

　　3、在桌子上涂上油，按前后顺序排列包装好的萝卜，然后静置5分钟。用擀面杖一一擀开，注意使用巧妙的力量，因为面团很薄且容易破碎。要在萝卜饼中添加更多或更少的油，请根据自己或家人的口味适当添加。新鲜的萝卜饼非常脆，所以热的时候吃是很美味。