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河南面粉厂家解答如何正确的存放面粉

来源:http://www.ffmfc.com/news/201.html    发布时间:2020-06-24    点击:735

  面粉是人们饮食中需求量较大的食材,它们的质量直接影响到制成的食品的口感等情况,因此对于这些原材料我们在使用过程中要注意存放,以免放的位置不对导致质量出现问题不能。河南面粉厂家为大家解答

  (1)通风良好。面粉也有呼吸作用,产热量、出水汽,所以面粉必须放在通风良好的地方,散热排汗,防止面粉温湿度增大。

  (2)湿度干爽。面粉具有较强的吸湿性,环境中湿度大,面粉含水量增加,容易结块发霉。面粉储藏的理想湿度为60%-70%。

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  (3)温度适宜。面粉的熟化与温度有密切关系,温度高,熟成快。但温度过高,面粉易发热发霉,影响质量,且缩短保质期。面粉储存的理想温度为18℃-24℃。

  (4)环境清洁。面粉是直接食用的成品粮,很容易吸引鼠蚁昆虫。保持环境洁净,将面粉受污染的机率降低。

  (5)没有异味。面粉很容易吸附环境中的异味,有异味的面粉制作的食品也可能有异味,所以面粉切忌和有异味的物品堆放在一起。

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  (6)离墙离地。所有粮食包装都要离墙离地,这样可增进通风,减少受潮受热;容易清理,且降低虫鼠的污染。

  (7)先进先出。保持先购买的面粉先食用原则,且保证在面粉保质期内食用,避免产品过期。


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