平时应该如何挑选和存放面粉

　　面粉是大家经常接触食用的一种食材，它在生活中占据了非常大的位置，因此我们在购买的时候需要注意挑选，避免买到质量低下的产品。要注意观察色泽。一般的小麦面粉是奶白色或浅黄色，因此不必盲目跟风追求纯白色。一般，较白的小麦面粉很有可能带有荧光增白剂。

　　挑选面粉时可以通过闻气味。品质不错的产品自身有一种清甜味。闻一闻。假如异味重，可能是霉变或过多添加防腐剂。一些知名品牌的小麦面粉信赖度会比较高。散称的产品可以用手抓。当用力握紧时，应当觉得细致绵软，颗粒物匀称，不然会是带有残渣的伪劣小麦面粉。

　　当然在存放过程中也需要多注意，家中买面粉不容易一次用完，一些会留在下一次再用，因此储存至关重要，自然环境十分关键，并且不应该异味重。尽可能确保室内通风，环境湿度越高，小麦面粉的水分含量越高，非常容易结团。较佳湿度在60%到70%中间。