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教你轻松挑选******面粉

来源:http://www.ffmfc.com/news/153.html    发布时间:2018-09-21    点击:912

说到过年,马上就该购买面粉了,在购买之前,你知道如何挑选******面粉吗?其实按原来面粉大多是不需要挑选的,但是现在由于大家对面粉的颜色过于挑剔,以至有些厂家会加入过量的增白剂,使其超标,所以在购买前,我们一定要了解******面粉的特点有哪些。

1、通过面粉的品种进行选择,大家都知道,现在一般通用的******面粉可分为,高筋面粉、低盘面粉和普通面粉等。

2、面粉质量的选择,对于高筋面粉来说,面粉的精度和面筋质越高,营养也较之丰富,所以从质量上来说,高筋面粉比普通面粉要好。

3、从面粉的包装及颜色上做判断,还要闻下面粉是否具有麦香味。

需要说的是,******面粉的麦香味浓郁,颜色大多为乳白色或淡黄色,在制作面条、馒头、饺子等时一般会选择面筋含量较高的高筋面粉,制作糕点、饼干及烫面制品时则选用含量较低的低筋面粉。

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